قهوه حاوی کافئین است که این ماده رایج ترین ماده روانگردان در جهان است.
کافئین امروزه در بیشتر مکمل های چربی سوزی تجاری به دلایل فوایدی که دارد وجود دارد.
علاوه بر این ، این یکی از معدود مواد شناخته شده برای کمک به جمع کردن چربی ها و افزایش سوخت و ساز بدن است.
اما آیا واقعاً قهوه به شما در کاهش وزن کمک می کند؟ این مقاله به بررسی این موضوع می پردازد.
قهوه دارای محرک است!
بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی موجود در دانه های قهوه در نوشیدنی دارای قهوه نیز تاثیر می گذارند.
چندین مورد از آنها می توانند بر متابولیسم تأثیر بگذارند:
- کافئین: محرک اصلی در قهوه
- تئوبرومین: محرک اصلی موجود در کاکائو است. همچنین در مقادیر کمتری در قهوه یافت می شود.
- تئوفیلین: محرک دیگری که هم در کاکائو و هم در قهوه یافت می شود. این مورد برای درمان آسم استفاده می شود.
- اسید کلروژنیک: یکی از اصلی ترین ترکیبات بیولوژیکی فعال در قهوه. این ماده ممکن است به کند شدن جذب کربوهیدرات ها کمک کند .
مهمترین آنها کافئین است که بسیار قدرتمند است و کاملاً مورد مطالعه قرار گرفته است.
کافئین با مسدود کردن یک انتقال دهنده عصبی مهاری به نام آدنوزین در بدن کار می کند .
با مسدود کردن آدنوزین ، کافئین شلیک نورون ها و آزاد شدن انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین را افزایش می دهد. این به نوبه خود باعث می شود احساس انرژی و بیداری بیشتری داشته باشید.
در این روش ، قهوه به شما کمک می کند تا فعال تر شوید که در غیر این صورت احساس خستگی می کنید. در حقیقت مصرف قهوه ، ممکن است به طور متوسط ۱۱ تا ۱۲٪ عملکرد ورزش را بهبود بخشد .
خلاصه:قهوه حاوی تعدادی محرک که مهمترین آن ها کافئین است می باشد. کافئین نه تنها باعث افزایش میزان متابولیک می شود بلکه باعث تحریک بیشتر می شود.
قهوه می تواند به جمع شدن چربی در بافت چربی کمک کند!
کافئین سیستم عصبی را تحریک می کند و با این کار سیستم عصبی سیگنال های مستقیم به سلول های چربی می فرستد و به آنها می گوید چربی را تجزیه کنند .
کافئین این کار را با افزایش سطح هورمون اپی نفرین انجام می دهد.
اپی نفرین که به نام آدرنالین نیز شناخته می شود ، از طریق خون شما به بافت های چربی سفر می کند و به آنها می گوید چربی ها را تجزیه کرده و آنها را درون خون شما آزاد می کنند.
البته آزاد کردن اسیدهای چرب در خون شما به شما در از دست دادن چربی کمک نمی کند مگر اینکه کالری بیشتریی از آنچه مصرف می کنید را بسوزانید. این شرایط به عنوان یک تعادل انرژی منفی شناخته شده است.
با خوردن کمتر یا ورزش بیشتر می توانید به تعادل انرژی منفی برسید. استراتژی مکمل دیگر مصرف مکمل های چربی سوز مانند کافئین است.
همان طور که در قسمت بعد گفته می شود کافئین همچنین می تواند سوخت و ساز بدن شما را سرعت بخشد.
خلاصه:با افزایش سطح اپی نفرین(آدرنالین)، کافئین باعث آزاد شدن اسیدهای چرب از بافت های چربی می شود.
قهوه می تواند میزان متابولیک شما را افزایش دهد!
میزان کالری که در هنگام استراحت می سوزانید ، میزان متابولیسم استراحت (RMR) است.
هر چه میزان متابولیک شما بیشتر باشد ، از دست دادن وزن برای شما راحت تر و بیشتر می توانید بدون افزایش وزن غذا بخورید.
مطالعات نشان می دهد که کافئین می تواند RMR را ۳ تا ۱۱٪ افزایش دهد ، که با مصرف دوزهای بیشتر تأثیر بیشتری نیز دارد .
جالب اینجاست که بیشتر افزایش متابولیسم ناشی از افزایش چربی سوزی است .
متأسفانه ، در افرادی که چاق هستند ، تأثیر کمتری دارد. یک مطالعه نشان داد که کافئین باعث افزایش چربی سوزی در افراد لاغر به میزان ۲۹٪ می شود ، در حالی که این افزایش در افراد چاق فقط ۱۰٪ بوده است.
همچنین به نظر می رسد که این اثر با افزایش سن کاهش می یابد و در افراد جوان بیشتر است .
خلاصه:کافئین میزان متابولیک استراحت شما را افزایش می دهد،به این معنی که تعداد کالری هایی را در حالت استراحت می سوزانید افزایش می دهد.
مصرف طولانی مدت قهوه و کاهش وزن
یک نکته اساسی وجود دارد: مردم به مرور زمان نسبت به تأثیر کافئین قوی تر می شوند.
در کوتاه مدت ، کافئین می تواند باعث افزایش سرعت متابولیک و افزایش چربی سوزی شود ، اما بعد از مدتی افراد نسبت به اثرات قوی می شوند و کار آن متوقف می شود.
اما حتی اگر قهوه باعث شود کالری بیشتری در طولانی مدت سوزانده نشود ، هنوز هم احتمال اینکه اشتها را کم رنگ کند و به شما کمک می کند کمتر غذا بخورید وجود دارد.
در یک مطالعه ، کافئین در مردان تأثیر کاهش اشتها داشته است ، اما در خانم ها ، باعث شد که به دنبال مصرف کافئین ، در وعده های غذایی کمتر غذا بخورند. با این حال ، یک مطالعه دیگر هیچ تاثیری در مردان نشان نداد .
اینکه قهوه یا کافئین در کاهش وزن در طولانی مدت به شما کمک کند ممکن است به فرد بستگی داشته باشد. در این مرحله ، هیچ مدرکی درباره چنین تأثیرات طولانی مدت وجود ندارد.
خلاصه:افراد ممکن است نسبت به اثرات کافئین قوی تر شوند. به همین دلیل نوشیدن قهوه و یا سایر نوشیدنی های دارای کافئین ممکن است برای کاهش وزن در طولانی مدت بی تاثیر باشد.
در آخر
اگرچه کافئین در کوتاه مدت می تواند متابولیسم شما را تقویت کند ، اما این اثر در طولانی مدت به دلیل تحمل اثرات کاهش می یابد.
اگر در درجه اول به دلیل از بین رفتن چربی و کاهش وزن به مصرف قهوه روی آورده اید ، بهتر است عادت به نوشیدن قهوه خود را برای جلوگیری از بی تاثیر شدن اثرات ایجاد کنید. شاید چرخه دو هفته مصرف و دو هفته استراحت بهترین راه باشد.
البته دلایل بسیار زیادی برای نوشیدن قهوه وجود دارد ، از جمله اینکه قهوه یکی از بزرگترین منابع آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی غربی است.
Source: www.healthline.com
