دیابت و رژیم غذایی

پانزده غذایی که قند خون را کنترل می کنند

هنگامی که به دیابت نوع ۲ مبتلا هستید ، آنچه می خورید می تواند به شما در کنترل قند خون و رفع گرسنگی کمک کند.

دیابت در شرایطی است که قند خون شما بالاتر از حد طبیعی است. مواد غذایی کربوهیدرات مانند نان ، غلات ، برنج ، ماکارونی ، میوه ، شیر و دسرها می توانند باعث افزایش این روند شوند.

در اینجا ۱۵ غذا وجود دارد که می تواند به شما در حفظ قند خون کمک کند:

سبزیجات خام ، پخته شده یا کباب شده

این ها باعث ایجاد رنگ ، طعم و بافت به یک وعده غذایی می شوند. سبزیجات خوشمزه و کم کربوهیدرات مانند قارچ ، پیاز ، بادمجان ، گوجه فرنگی ، جوانه بروکسل و کدوی کم کربوهیدرات مانند کدو سبز را انتخاب کنید.

سبزی

کلم ، اسفناج و لوبیا را امتحان کنید. آنها سالم ، خوشمزه و کم کربوهیدرات هستند. می توانید سبزیجات را با سبزیجات بو داده مخلوط کنید تا بافت و عطر و طعم دیگری به آن اضافه شود یا با کمی ماهی و پروتئین سرو کنید.

نوشیدنی های طعم دار و کم کالری

آب ساده همیشه خوب است ، اما آب مخلوط از میوه و سبزیجات خوش طعم تراست. یک لیمو یا خیار را خرد کرده و درون آب خود قرار دهید ، یا مکعب های یخ را با مقداری طعم دهنده درست کنید.چای سرد را با لیمو یا چوب دارچین امتحان کنید.

خربزه یا توت خشک

این دو میوه کربوهیدرات کمی دارند . می توانید خربزه یا توت ها را با ماست ساده مخلوط کنید، یا آنها را در مکعب های یخ قرار دهید.

غلات سبوس دار ، دارای فیبر بالاتر

این موارد را جایگزین کنید تا از پرخوری یا انتخاب غذاهای اشتباه خودداری کنید.

حبوبات مانند لوبیا خشک ، نخود فرنگی و عدس را امتحان کنید. این مواد غذایی هنوز کربوهیدرات دارند ، اما دارای طعم های جالبی هستند.

کمی چربی

گزینه های چربی خوب شامل روغن زیتون ، آووکادو و ماهی های چربی است – به عنوان مثال ماهی سالمی که همراه کاهوسرو می شود.

پروتئین

تخم مرغ و گوشت بدون چربی مصرف کنید. ماهی سالمون ، ساردین ، شاه ماهی ، گلچین و ماهی خال مخالی منابع عالی اسیدهای چرب امگا ۳ DHA و EPA هستند که برای سلامتی قلب فواید عمده ای دارند. همچنین کره بادام زمینی همراه با کرفس یک ترکیب خوب چربی و پروتئین برای یک میان وعده سالم و رضایت بخش است.

دریافت مقدار کافی از این چربی ها به طور منظم ، به ویژه برای افراد دیابتی که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته آنها را تهدید می کند ، بسیار مهم است.

۸ . دارچین

دارچین یک ادویه خوشمزه با فعالیت آنتی اکسیدانی قوی است.

چندین مطالعه کنترل شده نشان داده اند که دارچین می تواند سطح قند خون را کاهش داده و حساسیت به انسولین، کلسترول و تری گلیسیرید را در بیماران دیابتی نوع ۲ بهبود بخشد.

زردچوبه

زردچوبه یک ادویه با فواید قدرتمند سلامتی است که می تواند باعث کاهش التهاب و قند خون شود ، ضمن اینکه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد؛ علاوه بر این، به نظر می رسد زردچوبه به نفع سلامت کلیه در افراد دیابتی است. این مهم است ، زیرا دیابت یکی از دلایل اصلی بیماری کلیوی است.

آجیل

آجیل ها خوشمزه و مغذی هستند.

همه انواع آجیل ها حاوی فیبر هستند و از نظر کربوهیدرات ،کم کربوهیدرات هستند وبه کاهش قند خون ، انسولین و LDL کمک می کنند.

تخم های کتان

بذور کتان یک غذای فوق العاده سالم است.

بخشی از فیبر نامحلول آنها از لیگنان ساخته شده است ، که می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش داده و کنترل قند خون را بهبود بخشد.

بذور کتان از نظر فیبر چسبناک بسیار غنی هستند ، که باعث بهبود سلامتی روده ، حساسیت به انسولین و احساس پرکاری می شود

سرکه سیب

سرکه سیب فواید بسیاری برای سلامتی دارد. نشان داده شده است که سرکه سیب باعث کاهش قند خون ناشتا می شود. همچنین ممکن است میزان مصرف قند خون را تا ۲۰٪ هنگام مصرف با وعده های غذایی حاوی کربوهیدرات کاهش دهد.

توت فرنگی

توت فرنگی یکی از مغذی ترین میوه هایی است که می توانید بخورید.

آنها از نظر آنتی اکسیدان هایی که به آنتوسیانین ها معروف هستند ، غنی هستند و به آنها رنگ قرمز می بخشد.

نشان داده شده است که آنتوسیانین ها بعد از غذا سطح کلسترول و انسولین را کاهش می دهد. آنها همچنین عوامل خطر قند خون و بیماری های قلبی را در دیابت نوع ۲ بهبود می بخشند.

سیر

سیر یک گیاه خوشمزه و دارای خواص چشمگیر در سلامتی است.

مطالعات متعددی نشان داده اند که می تواند التهاب، قند خون و کلسترول LDL را در مبتلایان به دیابت نوع ۲ کاهش دهد. همچنین ممکن است در کاهش فشار خون بسیار مؤثر باشد.