یکی از رژیمهای تک بعدی است که با داشتن فهرستی از ترکیبات از جمله میوه، سبزیجات ( بجز سیب‌زمینی ) و حتی مقداری گوشت گوساله، به مدت هفت روز، سالم به نظر می‌رسد، اما افراد با پیروی از این رژیم، دچار سرگیجه می‌شوند.
مواد غذایی‌ای که تحت عنوان کالری منفی مصرف می‌شود، شامل سبزیجاتی مانند چغندر، بروکلی، کلم سبز، هویج، گل کلم، آسپاراگوس و میوه‌هایی مانند سیب، زغال اخته هستند.
این مواد غذایی می‌تواند به عنوان میان‌وعده ایده‌آل باشد، اما رژیم بر پایه آنها نمی‌تواند از نظر تغذیه‌ای کامل باشد. چرا که نه تنها مواد مغذی مورد نیاز بدن در طدل روز را تامین نمیکند ، به دلیل داشتن مقدار بالای فیبر جذب همان مقدار ناچیز از مواد مغذی موجود در غذا را هم کاهش داده به مرور موجب کمبود مواد مغذی مورد نیاز بدن شده از طرف دیگر ضعف و کاهش قند خون ناشی از این نوع رژیم غلط موجب افزایش بافت چربی بدن و تحلیل عضلات در بدن میگردد.
نیره اسماعیل کابلی
دکترای علوم تغذیه دانشگاه تهران
تماس با مطب ۰۲۱۴۴۲۴۶۹۲۰
